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2022年12月27日更新【北海道地チーズ博 2022】開催初日に行ってきました！【レビュー】
「北海道地チーズ博 2022」は2019年から毎年行われていて、今回で4回目の開催です。 去年の「北海道地チーズ博 2021」はコロナの影響で、オンラインのみのイベント開催... -
【プリマドンナ】伝統チーズのいいとこ取り、オランダの歌姫チーズ
オランダの伝統的なチーズ「ゴーダ」と、チーズでも最古の1つイタリアの「パルミジャーノ・レッジャーノ」を融合し、いいとこどりしたチーズです！ スーパーでもプリマ... -
【ハバティ/ハヴァティチーズ】北欧デンマークを代表するリッチな味わい
エンボルゲ社のハヴァティチーズスライスの特徴や美味しい食べ方などご紹介します！ セールで安かったから買っちゃった！ 【ハヴァティの特徴】 チーズの名前ハヴァティ... -
妊娠中にチーズを食べることはダメっていうけど本当？
まずチーズには「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」という2つの大きな分類があるって知っていましたか？妊娠中は母子に影響のないプロセスチーズの摂取は良く、ナ... -
【コンテ】熟成期間ごとの違いと特徴【一挙ご紹介！】
コンテ1つでも8か月、12か月、18か月、24か月、30か月など、様々な熟成期間のチーズが販売されています。 以前コンテを紹介したブログ記事を書いたのですが、熟成期間の... -
【コンテ】フランス人が愛し、1番食べられているチーズ
タイトルにもある通り、コンテは古くからフランス人に愛されているんです。というのも、フランスでチーズの消費量ダントツ1位がこのコンテなんですよー！ ということで... -
【ゴルゴンゾーラ・ドルチェ】ブルーチーズとは思えない優しさ
ブルーチーズといえば、独特な香りと口に入れたときの舌へのピリッとした刺激が特徴ですよね。 でもこのゴルゴンゾーラ・ドルチェは青カビがあまり生育していないので、... -
【ロックフォール】天然洞窟で熟成させるフランス最古のチーズ
世界三大ブルーチーズの1つとしてあげられるこのロックフォール。 2000年前、羊飼いが洞窟の中にチーズを忘れ、数か月後戻ってみるときれいな青カビに覆われたチーズに... -
【北海道地チーズ博 2023】開催内容と、過去のチーズ博の様子もご紹介!(2022年・2020年)
「北海道地チーズ博 2023」が2023年2月10日（金）～2月13日（月）東京都渋谷区ヒカリエ9Fで開催されることが決定しましたね！（北海道地チーズ博 2022と同会場） 2022で... -
【ブルー・スティルトン】食べると変な夢を見てしまう英国女王が愛したチーズ
日本三大ブルーチーズの1つブルー・スティルトン。 三大ブルーチーズは？と聞かれたら、「ゴルゴンゾーラ」「ロックフォール」残りは…なんだっけな？？と、知っている方...
