【北海道地チーズ博 2023】開催内容と、過去のチーズ博の様子もご紹介!(2022年・2020年) 2023 2/03 イベント 2022-01-13 「北海道地チーズ博 2023」が2023年2月10日（金）～2月13日（月）東京都渋谷区ヒカリエ9Fで開催されることが決定しましたね！（北海道地チーズ博 2022と同会場） 2022では過去最大級のイベントだったため、今回も同規模になると思われます。 また、今回は目玉のセレクト5に「セット5」が追加されチーズの知識が無い方にも楽しめるイベントになりました！ 本記事では2023年の開催内容と、2020年・2022年に私が実際に行った会場の様子を現地写真を交えご紹介しているので、イメージしやすくなっていると思います！ MARI 地チーズ博公式の広報さんからご依頼連絡があったので気合い入れますっ 目次「北海道地チーズ博 2023」の情報 2019年から毎年2月に行われている北海道地チーズ博。北海道地チーズ博は、今回の開催で5回目となります。 北海道のチーズ工房から集めたチーズが会場のショーケースにずらっと並び、それを食べることもできるし、勉強もできる美味しいイベントなんです！ 昨年、2022年に開催された地チーズ博の詳細情報は、下記記事にてご紹介をしています。 MARI 会場も同じなので、今回もほぼ同じと予想されます。前回の情報を詳しく知りたい方はこちらもご覧ください！ あわせて読みたい 2022年12月27日更新【北海道地チーズ博 2022】開催初日に行ってきました！【レビュー】 「北海道地チーズ博 2022」は2019年から毎年行われていて、今回で4回目の開催です。 去年の「北海道地チーズ博 2021」はコロナの影響で、オンラインのみのイベント開催… 会場・時間 2022年に開催された「北海道地チーズ博 2022」の会場 2020年に開催された「北海道地チーズ博 2020」のエントランス 2023年2月10日（金）～2月13日（月） 合計4日間の開催となっていて、それぞれの開催時間は以下の通りです。 日時間2月10日(金)、11日(土)、12日(日)11：00～20：002月13日(月)11：00～18：00 KEN 最終日のみ営業時間が異なるので注意が必要ですね 場所：東京都渋谷区ヒカリエ9F ホールA </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3241.7289525384135!2d139.7011863511191!3d35.65904908869791!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x60188b5850d7efdd%3A0x3b54b05dbe41421e!2z44OS44Kr44Oq44Ko44Ob44O844Or!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1672121344820!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 入場方法は…1月13日現在未定ですが、昨年は整理券制でした。 ７．混雑回避のため、自動発券機による整理券制とさせていただきます。ご来場されましたら発券機にて受付をお済ませいただき、ご自身の順番になりましたらご入場ください。 https://jicheese.com/assets/image/corona_measures.pdf(2022年サイト) 今回のテーマ 「毎日に、とけこむ幸せ。はい、チーズ！」をテーマに、地チーズがより毎日の暮らしに定着する文化づくりを目指し、46の乳業者から約300種の地チーズが渋谷ヒカリエに集結します。 イベント内容 北海道地チーズ食べ比べ企画 セレクト5・セット5 北海道地チーズ ステージ 北海道地チーズ 直売コーナー コラボレーションメニュー その他スペシャルコンテンツ 『北海道地チーズ博 2023』のサブ会場として、「MILKLAND HOKKAIDO → TOKYO 」にて2023年2月2日（木）から2月28日（火）まで『北海道プチーズ博 2023』を開催します。 「北海道地チーズ博 2023」の各イベント詳細 【セレクト5・セット5】「北海道地チーズ博 2023」の最大の魅力！ 「北海道地チーズ博」で1番の楽しみと言ったら、「北海道地チーズ食べ比べ企画 “セレクト５・セット５”」じゃないでしょうか！？ 今回はセレクト5のみならず、セット5が追加！ セレクト5と、セット5の違いをご説明しますね。 セレクト5 ワンコイン(500円)を払うと、46種類あるチーズの中から好きなチーズを5種類選択することができます。 選び方は、46種類のチーズに番号が振ってあるので、入場時に受け取る注文シートへ5つ番号を記載すればOK!北海道の地チーズを一気に5種食べ比べて楽しむことができます。 セット5 あらかじめアソートとして組まれており、チーズの知識が無い方にもカジュアルに安心して楽しめるセットになっています。 組まれているということは、チーズのことが何もわかならないという方でも安心して頼むことができますし、プレッシャーが無くていいですよね！！ 入場時に受け取る注文シートへ「セット5」のチェックを入れたら、注文カウンターで500円を払うだけ！ KEN 今までのチーズ博にはなかったからすごく面白い試み！ ちなみに、セレクト5とセット5。小さなカップに飲み物も付いてきて、コーヒーやお茶、追加500円でワイン・ビールも選ぶことができます！ MARI チーズと言ったらお酒もかかせないですから楽しみですよね♪ アルコールを追加選択した場合500円ではなく、1000円です。 公式ページでは実際に試食ができるチーズ46種類が載っています。セレクト5を選択し、自分でチーズを1つ1つ選びたい方は事前に決めておきましょう！ あわせて読みたい 404 Not Found 【ステージイベント】情報盛りだくさん！ 会場中央には大きなステージが設けられており、イベント開催中の4日間は毎日何かしらのステージイベントがあります。 北海道の工房とのオンライン中継や、チーズを使った生パフォーマンス、美味しい食べ方やペアリング紹介するといったチーズの知識が無い方にでも楽しめるイベントとなっています！ チーズを食べている横でステージイベントが行われるので、セレクト5・セット5で北海道チーズを楽しみながら、生産者さんの声を聴けるチャンスかも！？ 「北海道地チーズ博 2020」の画像。奥でトークショーを行っているのがわかる。 【直売コーナー】 会場の一角には冷蔵ケースがずらっと並べられて、46のチーズ工房がひしめいています。ここでは合計300種類ものチーズが販売されます。 ショーケースの前では、直接チーズ工房の担当者の方がいらっしゃることが多いので、直接想いを聞きながらチーズを購入できますよ！ 2022年は下のような写真ブースが合計10ヶ所程度出ていました。 2022年直売コーナー 北海道チーズを使った限定スイーツの販売 去年はベイクのチーズケーキが限定販売されていましたが、今年はなんと5種類も販売されるとのこと！！ しかも数も限定、販売日もこのチーズ博だけなので食べてみたいですよね！ 店舗名と商品名のところをタッチするとより詳しい商品説明と画像が見れますよー。 MARI アコーディオン内の画像はタッチすると大きく表示できますっ pâtisserie OKASHI GAKU （北海道) / マルガクバターサンド (3個セット） 1,200 円 税込 タカナシ乳業「クリームチーズ」使用 北海道産の濃厚バターとクリームチーズに、蜂蜜で深みをプラス。そこにラム酒をきかせたレーズンをたっぷりと加え、香り豊かに焼き上げたクッキー生地でサンドしました。 冷凍のまま食べると、ひんやりアイスサンドクッキーのような味わいで、しっかり解凍するとクッキーはソフトな食感に。口溶けの良い濃厚なバタークリームや、ラムレーズンの芳醇な香りが際立ちます。食べ方次第でいろいろな表情を見せてくれるのも魅力です。 cafe The SUN LIVES HERE(東京都) / CHILK(4個セット） 2,200 円 税込 よつ葉乳業「北海道産クリームチーズ」 一番下は自家製サワークリームを使用した「NYスタイルチーズケーキ」、真ん中は生乳100％のヨーグルトを使用した「ヨーグルトチーズケーキ」になっています。この二層をオーブンで焼き上げたら一晩寝かせ、翌朝、一番上に「濃厚生クリームチーズケーキ」を絞って完成です。 スプーンを入れるたびに味わいが変化し、一層だけでも、三層すべてを一緒に食べても美味しいのが魅力です。 KANON PANCAKES （北海道） / ブレンドチーズケーキ 3,456 円 税込 足寄町しあわせチーズ工房「幸sachi」使用 放牧期間中のミルクのみを使用し、ミルクの甘みと熟成された深い旨味、ナッツやキャラメルのような香ばしさを感じられる北海道チーズ「幸」。 これに日高産のマスカルポーネチーズ、北海道産生乳クリームチーズをブレンドし、3種が合わさった濃厚なコクとしっかりとした食感をお楽しみいただけます。 清水チーズ工房（京都府） / 北海道産チーズのチーズテリーヌ 2 ,500 円 税込 タカナシ乳業「クリームチーズ」「マスカルポーネチーズ」使用 北海道産チーズを100%使用した、ご褒美・ギフトに最適な贅沢チーズテリーヌです。火入れの方法を試行錯誤し、独自のとろっと絶妙な食感を実現しました。 表面にはホワイトチョコをコーティングし、ほろほろとした食感のアクセントもお楽しみいただけます。 上原デリー（代々木上原） / バスクチーズケーキ 1 カット 880 円（税込） 北海道乳業「Primar（プリマール）」使用 レストランコラボで登場するPrimar（プリマール）を使用したバスクチーズケーキをイベント会場でも販売します。 上品な甘さとすっきりとしたクリームチーズの風味が感じられるチーズケーキを、そのままデザートとしてはもちろん、会場で販売するお酒とのペアリングもぜひお試しください。 都内レストラン6店舗との期間限定コラボメニュー 2月4日(土)）より『北海道地チーズ博 2023 』特別コラボ し た メニューの提供を開始します。期間中は、 各店舗で考案された特別メニューのご提供や各店舗のシェフが選んだイチオシの「 北海道地 チーズ盛り合わせ」をお楽しみいただけます。 限定メニュー提供期間 上原デリー（代々木上原） 2023年2月4日(土)～2月26日(日)予定 GARB Tokyo （丸ノ内） 2023年2月4日(土)～2月26日(日)予定 eplus LIVING ROOM CAFE DINING 渋谷 2023年2月4日(土)～2月28日(火)予定 ARK HiLLS CAF E （六本木） 2023年2月4日(土)～2月13日(月)予定 GOOD MORNING CAF E （品川） 2023年2月4日(土)～2月26日(日)予定 サンシャインクルーズ・クルーズ（東池袋） 2023年2月4日(土)～2月13日(月)予定 限定メニューの詳細 限定メニューの価格と写真はこちら！※価格は全て税込み価格で表示しています 店舗ごとに分けており、店舗名をタッチすると見ることができます！ 上原デリー（代々木上原） イチゴとマッシュルーム・ブルーチーズのサラダ1,540 円 真鯵のパン粉焼きとスカモルツァチーズ1,960円 バスクチーズケーキ715円 GARB Tokyo （丸ノ内） 4種のチーズのタルトフランベ～カマンベール、ゴルゴンゾーラ、ラクレット、グラナパダーノ1,420 円 スモークカマンベールのココットオムレツ1,280 円 eplus LIVING ROOM CAFE DINING 渋谷 広島産カキと北海道十勝産 ソフトチーズ『カウベル』、セミドライトマトのキッシュ1,430 円 クラブミートと炙ったスモークカマンベール『はやきた』のビーツクリームカヴァタッピ1,650 円 ARK HiLLS CAF E （六本木） 北海道産ブルーチーズバーガー1,750 円 GOOD MORNING CAFE （品川） 限定メニューはディナーのみの提供です 和乾酪燻り昆布だしチーズのサラダ 和風ドレッシング1,280 円 ※ディナーのみ とろーり「牧場ラクレット」のライスコロッケ980 円 ※ディナーのみ 「コバン」チーズソースのラタトゥイユグラタン1,380 円 ※ディナーのみ 「くろまつないブルーチーズ」とキノコのクリームソース「プリマール」を添えて1,780 円 ※ディナーのみ 鯛とモッツァレラチーズのロッシーニ風 ジャガイモのニョッキと共に2,300 円 ※ディナーのみ サンシャインクルーズ・クルーズ（東池袋） 【ペアリングワイン5 杯付き】北海道地チーズ博 2023 コラボコースコース15,000 円 サブ企画 北海道プチーズ博 「MILKLAND HOKKAIDO → TOKYO」にて『北海道プチーズ博』を2月2日(木)から2月28日(火)まで開催！ お家でも作りたくなる「地チーズオリジナルメニュー」の提供 オススメの地チーズ2～3種類を組み合わせた「プチーズ博限定アソートセット」の販売 オリジナルグッズのプレゼント スタンプラリー など様々な企画を展開します。 【限定コラボメニュー】 お家でも挑戦できる「地チーズオリジナルメニュー」 【数量限定セット販売】「MILKLAND HOKKAIDO → TOKYO」セレクト「プチーズ博限定アソートセット」 MILKLAND HOKKAIDO → TOKYO住所：東京都目黒区自由が丘１−２６ー１６定休日：水曜日［営業時間：１１：００〜１９：００ おうちでも楽しめるオンラインショップ 他にも、おうちでも楽しめるオンラインショップを展開！ 会場にいけないよ！！という方に北海道チーズを事前にお取り寄せして、北海道チーズ博を楽しもう！ 2月10日(金)より数量限定で受注開始。チーズプロフェッショナル監修の、「1日のおいしいシーン」をテーマにした5つのシーン別「北海道地チーズ博 2023 限定アソートセット」を期間・数量限定でオンライン販売します。特別な日だけではなく、毎日の食事に溶け込む様々な地チーズをご提案します。 北海道地チーズ博 2023 限定アソートセット 販売期間 ：2023年2月10日（金）～2月26日（日） 販売ページ ： ホクレン公式オンラインショップ「ホクレングリーンプラス」※詳細および購入ページは、公式WEBサイトにて随時公開予定 販売内容 ： 「北海道地チーズ博 2023 限定アソートセット」シーン別 全5種7セット モーニングセット 5,050円 ランチセット 4,850円 ディナーAセット 5,550円 / ディナーBセット 5,600円 おつまみAセット 5,250円 / おつまみBセット 5,400円 デザートセット 4,800円 北海道の地チーズを事前に勉強しよう！ 実は、日本の地チーズのみをまとめた「日本のナチュラルチーズ」という書籍の販売があります！この書籍には20か所のチーズ工房の内、8か所北海道のチーズ工房が掲載されています。 1つ1つのチーズ工房を詳しく載せてあり、そのチーズ工房おすすめのチーズから、チーズ生産者の声や取り組みが載っていて面白いですよ！ このイベントをきっかけに国内のチーズに興味が出てきたらぜひ読んでほしい1冊です。 日本のナチュラルチーズ [ 佐藤 優子 ] 楽天ブックス ¥2,530 （2022/01/13 13:17時点 | 楽天市場調べ） Amazon 楽天市場 ポチップ 北海道のチーズに関する記事 MARI いくつか北海道のチーズを食べて記事にしているので、ご興味ある方は下のリンクから見てみてください あわせて読みたい 都道府県・工房ごとのチーズまとめ 今まで書いてきた記事数が多くなり、過去の記事程探しにくい状態となっていました。 チーズの記事のみを都道府県ごとに分け、さらにチーズ工房・牧場ごとに分けました。… 過去のイベントをおさらい 2022年情報 会場は2023年と同じ渋谷ヒカリエ。開催日は2022年2月11日～2月14日 過去3回と比較してチーズ工房の出店数と、並ぶチーズの種類が最大になりました。49の北海道チーズ工房と、350種類にも及ぶ膨大な種類が並びました！ 直売コーナーも設けられていて、そこでは生産者から直接話を聞きながら地チーズを購入できます。 イベント内容も2023年とほぼ同じでした！ 北海道地チーズ食べ比べ企画 セレクト5 北海道地チーズ ステージ 北海道地チーズ 直売コーナー コラボレーションメニュー その他スペシャルコンテンツ 「北海道地チーズ博 2022」イベントの注意 会場に到着する前にトイレを済ませて、長時間立ったままの覚悟をしてきてください！ 当時は15時時点で、入場まで1.5時間待ち、会場内も立ったままでの可能性があります。トイレも会場に1か所ありますが、アルコールの提供もあることから並ぶことが予想されます。 会場には椅子が少なく、座って食べることが結構困難だったので長時間立っていられない方は注意してください！ 会場内のスペースが少なく、中には会場外に出てロビーで食べている人たちも見受けられました。そうすると会場に入るためにもう1度行列に並ばないといけなくなってしまうので… 現金での持ち合わせを！ セレクト5を選択した場合には現金でのやり取りが予想されるので、事前に500円硬貨や1000円紙幣を用意していきましょう！直売コーナーには電子マネーやクレジット決済機があると思いますが、セレクト5のみ電子マネー決済などができるかどうかはわかりません！！ 北海道の地チーズを5種類選べる「セレクト5」を希望する場合は、事前にパンフレットや公式サイトを見よう！ 会場は人で溢れています。ショーケース前に人が多く、チーズを選ぶのが困難になると思います。公式サイトやパンフレットで事前にチーズを調べ、番号をメモしておきましょう！チーズを頼むのがスムーズになると思います！公式ページにセレクト5で選択できる49の北海道地チーズの掲載がありました。 あわせて読みたい 404 Not Found 2020年情報 実は2020年に表参道で開催されたときに行ったことがあるんです！ 2021年も行きたいなと思っていましたが、コロナの影響で「北海道地チーズ博 week」として開催され、リアル会場でのイベントがありませんでした。 2022年はリアル会場での開催が復活するようなのでうれしい限りです！ 予習を含めて2020年に開催された、北海道地チーズ博の内容を流れで簡単に説明していきます！ 「北海道地チーズ博」会場での流れ 会場入場前 15時ごろにイベント会場へ到着してみると、、、大行列！！1時間30分ほど並んでやっと入場できたことを今でも覚えています。 午前中などに行った方が行列を避けられたかもしれませんね… 今回は会場も広くなって、整理券制を取っているようですが、渋谷はカフェなどに行かないと外で休める場所が少ないです。注意ください！ 並んでいる列には、手の届く範囲にイベントパンフレットが並んでいて、今回試食できるチーズ1つ1つが載っているので、どれを食べたいか並んでいるうちに決めることができます！ KEN 北海道の地チーズがいっぱい載っているパンフレットを見ているだけでも幸せ… 入場してから食べたいチーズを決めたいと思っても、人混みでショーケースが全然見えなかったです！ 会場入場後 ①「北海道地チーズ博 2020」のセレクト5ショーケース ②「北海道地チーズ博 2020」のセレクト5ショーケース そのまま会場を見て回ったり、直売コーナー目当ての方は無料なのでそのまま入場ができるようです。私は北海道の地チーズを5種類試食できる「セレクト5」目当てだったので、入場時に500円を払って…楽しみです♪ ショーケースに並んでいるチーズには番号が振られていて、パンフレットに載っている番号と連動していています。 並んでいるときにパンフレットを見ながら食べたいチーズを決めておけば、入場時にもらえる紙に食べたいチーズの番号を書くだけで良いので、すぐにチーズを食べることができましたよ。 食べたいチーズ番号を書いた紙はショーケースの向こう側にいるスタッフに渡して、待っていればすぐにチーズと交換してもらえます！ 「北海道地チーズ博 2020」のセレクト5で希望したチーズを番号で指定して出してもらう まとめ 2023年は2022年と同会場・同規模だったため、2022年に実際伺ったレビュー記事を見ていただくのが1番イメージしやすいかなと思います。 あわせて読みたい 2022年12月27日更新【北海道地チーズ博 2022】開催初日に行ってきました！【レビュー】 「北海道地チーズ博 2022」は2019年から毎年行われていて、今回で4回目の開催です。 去年の「北海道地チーズ博 2021」はコロナの影響で、オンラインのみのイベント開催… イベント 2020年 2022年 北海道 北海道地チーズ博 東京都 この記事が気に入ったら いいね または フォローしてね！ Follow @FroLavie よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
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