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「発酵グラスフェッドバター」【プティフロマージュ】
渋谷の北海道地チーズ博で出会った、北海道名寄にあるチーズ工房「プティフロマージュ」さんが作っている「発酵グラスフェッドバターテラコッタ フランボワーズ」。 ち... -
「蔵直 日本チーズ「白」」とろ～～り本格派【広内エゾリスの谷チーズ社】
インターネットで蔵直 日本チーズ「白」について調べても何も出てこない...恐らく「ヴィノスやまざき」さんがプロデュースしていて、その店舗でしか手に入らない商品だ... -
「Banba(バンバ)」幸運を呼ぶ食べるバター【十勝野フロマージュ】
特徴的な見た目からプレゼントやパーティーにもピッタリなBanba。食べてみるとバターのような濃厚クリーミーな食べやすいチーズでした。 だけど白カビがこれでもか！と... -
「ネージュ」クリスマスにおすすめ。スパイシーなカマンベールチーズ【のぼりべつ酪農館】
廃校を改装し、チーズの製造販売をスタートさせたのぼりべつ酪農館。 登別という地域は昔から酪農がとても盛んで、日本でもトップクラスの乳質を誇る牛乳が作られている... -
「Age 07」会員だけの限定チーズ【TOYO Cheese Factory】
今まで全く知らなかった、TOYO Cheese Factoryさん。それもそのはず。 会員費を支払った方のみに「食べる権利」が渡される、プライベートチーズ工房なんです！ 普段この... -
4日間しか食べられない幻の「焼きたて北海道チーズタルト」【BAKE CHEESE TART】
渋谷ヒカリエで2022年2月11日から14日の合計4日間「北海道地チーズ博 2022」が行われ、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」から限定スイーツが爆誕しました... -
2022年12月27日更新【北海道地チーズ博 2022】開催初日に行ってきました！【レビュー】
「北海道地チーズ博 2022」は2019年から毎年行われていて、今回で4回目の開催です。 去年の「北海道地チーズ博 2021」はコロナの影響で、オンラインのみのイベント開催... -
【北海道地チーズ博 2023】開催内容と、過去のチーズ博の様子もご紹介!(2022年・2020年)
「北海道地チーズ博 2023」が2023年2月10日（金）～2月13日（月）東京都渋谷区ヒカリエ9Fで開催されることが決定しましたね！（北海道地チーズ博 2022と同会場） 2022で... -
「試食用カマンベールチーズ」を頂きました！【片山牧場】
先日、Twitterつながりのkatayamaさん(@katta1227)こと、片山牧場の片山さんから試食用カマンベールを頂きました！ このチーズはまだ販売もされておらず、市場に出回っ... -
「長万部ウォッシュ」むっちりもちもち国産ウォッシュ！【川瀬チーズ工房】
北海道長万部町にある川瀬チーズ工房さんの長万部ウォッシュを紹介します！ 長万部…？ そう！オシャマンベって読むんだよね 東京の23区半分の広さに、5,000人住んでいる...
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