チーズ– category –
「チーズ」では、チーズに関するブログ記事をすべてご紹介!
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【洗って作ります!匂いが強烈】ウォッシュタイプの特徴と、おすすめの食べ方【ウォッシュチーズ】
クセの強いチーズの代表格として名高いウォッシュタイプのご紹介です! 【ウォッシュタイプのチーズ特徴って?】 外見のクセは強いですが、食べてみると香りは気になら... -
【個性派!ヤギ乳を使った】シェーブルタイプの特徴と、おすすめの食べ方【シェーブルチーズ】
【シェーブルタイプのチーズ特徴って?】 日本ではあまり馴染みのないヤギの乳から作られているチーズです!分類が特殊で、ヤギ乳のみで作られているチーズは全てこのタ... -
【ミルク本来の味を楽しむ】フレッシュタイプの特徴と、おすすめの食べ方【フレッシュチーズ】
【フレッシュタイプのチーズ特徴って?】 レストランや、牧場なんかで食べられるところが多いので馴染み深いチーズです。純白でミルクそのものの色をしていて、水分たっ... -
【誰でも食べやすい】白カビタイプの特徴と、おすすめの食べ方【白カビチーズ】
【白カビタイプのチーズ特徴って?】 スーパーでも一般的に販売されているので好きな方も多いのではないでしょうか?表皮が白い綿毛・白い粉のような白カビに覆われてい... -
こんなにあるの!?チーズの分類【ナチュラルチーズ】
チーズはその国それぞれの作り方があって、その国それぞれの分類方法があります。 この記事では、NPO法人チーズプロフェッショナル協会が発行している「チーズの教本」... -
「カチョカヴァロ」焼くだけ簡単!溶けないチーズ【たかすファーマーズ】
帰省した時に岐阜県郡上市にあるたかすファーマーズさんに行ってきました! 私の地元で、よくここのチーズ食べてたから懐かしい♪ そうなんです、MARIの地元が岐阜県郡上... -
冬限定!チーズの真珠と称される【モン・ドール/モンドール】
ずっと食べたいと思っててやっと念願叶ったよ~! ずっと食べたい食べたい言ってたからね(笑) そう、食べたくても季節が合わなければすぐに食べることができなくて、1年... -
やることたくさん。チーズができるまで【製造工程】
チーズの作り方は?と聞かれても牛乳を水分と固形物に分けて、固めて、熟成させ完成。と思う方も多いかもしれません。 そうだよね、私も前までその作り方だと思ってた・... -
【チーズの原料】乳(にゅう)とは?
チーズの原料である乳。 牛乳だけでチーズが作られていると思っている方も多いのではないでしょうか? 次に紹介するように、日本で販売されているチーズには主に4種類の... -
えっ!?チーズじゃなくて塩キャラメルだよね??北欧ノルウェーの国民食チーズ【スキクイーン】
前からこのキャラメル気になってたんだよねー!大きくて、おいしそう! いやいや、キャラメルじゃなくてチーズだよ… 北欧ノルウェーではこのキャラメル…もとい、チーズ...