2021年12月– date –

なんとなくKALDIコーヒーに寄り道してみたら、「期間限定　チーズナイフ付き」っていうPOPがブリーについていたんです。でもチーズナイフがついているブリーは売り切れ...

先日、Twitterつながりのkatayamaさん(@katta1227)こと、片山牧場の片山さんから試食用カマンベールを頂きました！ このチーズはまだ販売もされておらず、市場に出回っ...

【青カビタイプのチーズ特徴って？】 個性的なチーズが故、苦手意識を持っている方が多いのではないでしょうか？特徴はなんといっても、ピリッと刺激があり塩気の強い風...

クセの強いチーズの代表格として名高いウォッシュタイプのご紹介です！ 【ウォッシュタイプのチーズ特徴って？】 外見のクセは強いですが、食べてみると香りは気になら...

【シェーブルタイプのチーズ特徴って？】 日本ではあまり馴染みのないヤギの乳から作られているチーズです！分類が特殊で、ヤギ乳のみで作られているチーズは全てこのタ...

【フレッシュタイプのチーズ特徴って？】 レストランや、牧場なんかで食べられるところが多いので馴染み深いチーズです。純白でミルクそのものの色をしていて、水分たっ...

【白カビタイプのチーズ特徴って？】 スーパーでも一般的に販売されているので好きな方も多いのではないでしょうか？表皮が白い綿毛・白い粉のような白カビに覆われてい...

チーズはその国それぞれの作り方があって、その国それぞれの分類方法があります。 この記事では、NPO法人チーズプロフェッショナル協会が発行している「チーズの教本」...

帰省した時に岐阜県郡上市にあるたかすファーマーズさんに行ってきました！ 私の地元で、よくここのチーズ食べてたから懐かしい♪ そうなんです、MARIの地元が岐阜県郡上...

チーズを食べていると、 チーズってどうやって作られているんだろう…？ カビが生えていたり、匂いがきついけど食べられるの？ 食べ方、切り方はどうすればいいの？ その...