とあるチーズ工房について【栃木県今牧場】

2020年某日、2連休の休みを利用して栃木県の北にある、とある場所に旅行をすることにしました。

東京から車で3時間ほど走らせると、別風景が！

そう、栃木県の那須町です！

ここ那須町は観光だけではなく、私たちが大好きなチーズを作るために必要な、牛乳を多く生産する街でもあります。

栃木県全体でのランキングになりますが、牛乳生産量は、なんと日本第2位！（約33万トン)
1位は北海道で年間約400トンだそうですよ！圧倒的差ですね…

と、とは言っても東京近郊にこれだけチーズの原料になる、牛乳の生産量の多い地域があることはとてもワクワクしますね！

とあるチーズ工房との出会い

当時チーズが好きなのはMARIだけで、KENは全くと言っていいほど興味がありませんでした。

自己紹介の記事でも書いたように、こんなひどいことを言っていました。

KEN:こんなゴムみたいな、味のしないものをなぜ食べるんだろう・・・

初めまして！私たちについてご紹介！

知識があるわけでもないし、高価なチーズを買うことも興味がなかったですが、MARIがチーズ好きなので寄ってみることに。

とあるチーズ工房とは… 今牧場さん

ちょっと急かされているので、前置きはここまでにして…

題名にもある通り寄り道をしたとある工房は、「今牧場」さんです！

実際、その日チーズ工房は3件回ったのですが、こちらのチーズを食べて2人ともびっくりしました！

この日は2つのチーズを買ってみました。

• 熟成チーズ なすの
• りんどう

それぞれのチーズは別の記事にした際に詳しく書くので、この記事ではかるーーく、紹介したと思います。

りんどう

一般的な牛乳を使用したウォッシュチーズ。

ウォッシュチーズなのにクセが少なくて、初めての方でも食べやすいなという印象でした！

熟成チーズ なすの

こちらも同じく牛乳を使用した不思議なチーズ。

しかも丸くてかわいくて、でも黒くて不思議な感じ！

食べてみると…さっぱり、ほろほろ、ほんのり酸っぱい。そんなチーズでした。

こちらの工房には、10種類くらいかな？チーズが販売されていました。

店員さんはチーズの知識があって、どのチーズを試したら良いか迷っていると手助けをしてくれる、とてもあったかい工房さんでした！

さいごに

KENはスーパー市販のプロセスチーズと比べて、こんなにも味が深くて食感も楽しいチーズを食べたのが初めてでした。

晴れて私たちはこちらのチーズを食べたことによってチーズのトリコになってしまったのです。

それからというもの様々な地域のチーズを買っては試しています。

美味しいチーズを…

チーズ工房情報

工房名	今牧場
住所	〒325-0304 栃木県那須郡那須町大字高久甲5898
営業時間	10:00～17:00
定休日	水曜日
電話番号	0287-74-2580
駐車場	あり（3台）
ホームページ	https://imafarm.xsrv.jp/